金针菇常见杂菌及防治

1、菌丝生长阶段易产生的杂菌

青霉菌：青霉菌是最有可能的丝状真菌。最适生长温度为30C-35C，但在20C左右也能生长良好。青霉菌开始蔓延时，类似于金针状菌丝，成熟时会长出蓝色孢子。

曲霉：曲霉开始繁殖时为白色菌丝体，成熟后产生黄绿色孢子。发育的最佳温度约为30C。培养室在堆肥附近，或者放过菌种，或者附近有制曲厂，容易长曲霉。一旦出现曲霉菌，就会污染细菌，将其全部消灭。

大毛霉：与曲霉相似，繁殖力强。在培养基内蔓延，形成白色或灰黑色蜘蛛丝状菌丝，产生黑色孢子，发育最适温度为35左右。

毛霉：与大真菌一样，繁殖力强。在高温下发育。

2、菌体长杂菌

青霉菌：侵入金针菇的青霉菌，是将真菌刮破后侵入的。如发生青霉菌，应立即挖出烧毁。给房间消毒。消毒液为2%的硫酸铜溶液，或稀释500倍的汞溶液。

根腐病：温度高时易发生。繁殖初期，堆肥表面渗出白色浑浊水珠，有时会充满瓶口。主要原因是堆肥中水分过多。发生根腐病后，应立即挖出焚烧。接触根腐病病原体时，必须对手进行消毒。

黑点：菇盖上出现黑褐色斑点。它们中的大多数不影响产量，但由于瓶盖变黑而导致价格下降。将冷水直接喷在瓶盖上易患此病。

三、防止杂菌发生的措施

在培养料中加入石灰，不仅可以防止杂菌的发生，还可以促进蘑菇的发育。石灰以熟石灰为宜，加入量为堆肥量的2%。添加方法，可先与米糠混合，或加水混合。